Pizza mit Oliven und Kapern

Name: Pizza mit Oliven und Kapern
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Weizenmehl; 300ml Wasser; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 200g passierte Tomaten; 150g Mozzarella, gerieben; 100g schwarze Oliven, entsteint und in Scheiben; 50g Kapern; Oregano nach Geschmack; Frischer Basilikum zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Pizza mit Oliven und Kapern ist eine köstliche und herzhafte Variante der klassischen Pizza. Die Kombination aus salzigen Oliven und würzigen Kapern verleiht der Pizza einen einzigartigen Geschmack.

Erstellt von

Silke Brandl

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:25:16.359Z

Diese Pizza ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine perfekte Wahl für jedes Treffen. Die Kombination aus frischen Zutaten und aromatischen Belägen macht sie zu einem Hit bei Familie und Freunden.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack von Oliven und Kapern
Knuspriger, perfekt gebackener Pizzaboden
Einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit

      

Die Geschichte der Pizza

Die Pizza hat ihren Ursprung in Neapel, Italien, wo sie im 18. Jahrhundert als einfaches Gericht für die Arbeiterklasse entstand. Die Kombination aus frischen Zutaten und regionalen Aromen machte sie schnell beliebt. Heute gibt es unzählige Variationen der Pizza, die in verschiedenen Ländern und Kulturen zubereitet werden.

Die Beliebtheit der Pizza hat sich weltweit verbreitet und sie wird oft als das ultimative Comfort Food angesehen. Ob in einem Restaurant, bei einem Familienessen oder beim gemütlichen Abend mit Freunden - Pizza ist immer eine gute Wahl und sorgt für gute Laune.

Mit der Entwicklung von neuen Belägen und Kombinationen hat sich die Pizza weiterentwickelt. Zutaten wie Oliven und Kapern bringen nicht nur Geschmack, sondern auch eine mediterrane Note auf den Teller, die das Geschmackserlebnis bereichert.

Gesunde Vorteile der Zutaten

Oliven sind nicht nur schmackhaft, sondern auch reich an gesunden Fetten, Antioxidantien und Vitaminen. Sie tragen zur Herzgesundheit bei und können entzündungshemmende Wirkungen haben. Ihre salzige Note harmoniert perfekt mit anderen Zutaten der Pizza und sorgt für einen intensiven Geschmack.

Kapern sind eine weitere gesunde Zutat, die oft übersehen wird. Sie sind kalorienarm und reich an Antioxidantien, was sie zu einer ausgezeichneten Ergänzung für jede Mahlzeit macht. Ihr einzigartiger, leicht herber Geschmack verleiht der Pizza eine besondere Note, die sie von anderen Varianten abhebt.

Zusammen mit frischem Basilikum, das reich an Vitaminen ist, wird diese Pizza nicht nur zu einem Genuss für den Gaumen, sondern auch zu einer nahrhaften Mahlzeit, die gut für Körper und Geist ist.

Perfekte Kombinationen für den Belag

Neben Oliven und Kapern lässt sich die Pizza mit einer Vielzahl von weiteren Zutaten kombinieren. Probieren Sie zum Beispiel, die Pizza mit getrockneten Tomaten, Artischocken oder sogar Feta-Käse zu belegen. Diese Zutaten bringen zusätzliche Aromen und Texturen in das Gericht.

Für Fleischliebhaber kann auch Prosciutto oder Salami eine köstliche Ergänzung sein. Diese würzigen Komponenten harmonieren wunderbar mit den salzigen Oliven und den würzigen Kapern und sorgen für ein vollmundiges Geschmackserlebnis.

Vegetarische Varianten sind ebenfalls beliebt. Fügen Sie frisches Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Pilze hinzu, um die Pizza noch bunter und gesünder zu gestalten. Diese Kombinationen machen die Pizza zu einer vielseitigen Speise für jeden Geschmack.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung dieser köstlichen Pizza benötigen:

Zutaten für den Pizzateig

500g Weizenmehl
300ml Wasser
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Zucker
1 TL Salz
2 EL Olivenöl

Zutaten für den Belag

200g passierte Tomaten
150g Mozzarella, gerieben
100g schwarze Oliven, entsteint und in Scheiben
50g Kapern
Oregano nach Geschmack
Frischer Basilikum zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Pizza zuzubereiten:

Teig zubereiten

In einer Schüssel das Wasser, die Hefe und den Zucker vermischen. 10 Minuten stehen lassen, bis es schäumt. Dann das Mehl, Salz und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und 1 Stunde gehen lassen.

Pizza belegen

Den Ofen auf 220°C vorheizen. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Die passierten Tomaten gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dann mit Mozzarella, Oliven und Kapern belegen. Mit Oregano bestreuen.

Backen

Die Pizza im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand goldbraun ist.

Servieren

Die Pizza aus dem Ofen nehmen, mit frischem Basilikum garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Pizza!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie Ihre Lieblingsgemüse hinzu, um die Pizza nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Zutaten für den Pizzateig gut zu vermischen, um eine homogene Masse zu erhalten. Ein gut gekneteter Teig sorgt für eine luftige und knusprige Pizza. Lassen Sie den Teig ausreichend Zeit zum Gehen, damit er sein volles Volumen entfalten kann.

Für einen besonders knusprigen Boden können Sie einen Pizzastein oder ein Backblech im Ofen vorheizen. Legen Sie die Pizza direkt auf den heißen Stein oder das Blech, um eine optimale Hitzeübertragung zu gewährleisten.

Experimentieren Sie mit der Backzeit und Temperatur, um die perfekte Konsistenz für Ihren Geschmack zu finden. Jeder Ofen ist unterschiedlich, und es kann einige Versuche benötigen, um die ideale Backmethode zu finden.

Variationen der Pizza

Die Pizza mit Oliven und Kapern ist eine großartige Basis, um kreativ zu werden. Sie können verschiedene Käsesorten ausprobieren, wie Ricotta, Gorgonzola oder veganen Käse für eine pflanzliche Variante.

Für eine scharfe Note können Sie einige Chiliflocken oder frische Chilis hinzufügen. Diese pikante Ergänzung wird die Geschmacksknospen anregen und der Pizza eine aufregende Wendung geben.

Eine süße Variante der Pizza kann mit Feigen, Honig und Ziegenkäse zubereitet werden. Diese Kombination bietet ein interessantes Geschmacksprofil, das süß und herzhaft zugleich ist und perfekt für besondere Anlässe geeignet ist.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Pizza frisch aus dem Ofen mit einem einfachen grünen Salat. Ein leichter Dressing aus Olivenöl und Balsamico ergänzt die Aromen der Pizza und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ein Glas Rotwein passt hervorragend zu dieser herzhaften Pizza. Die Fruchtigkeit des Weins harmoniert mit den salzigen Oliven und den würzigen Kapern und rundet das Geschmackserlebnis ab.

Für ein besonderes Dinner können Sie die Pizza mit einem Dip aus Knoblauchöl oder einer scharfen Sauce servieren. Diese zusätzlichen Beilagen machen das Essen noch spannender und laden zum Probieren ein.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Pizzateig im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Welche Oliven sind am besten für diese Pizza?

Schwarze Oliven sind ideal, aber Sie können auch grüne Oliven verwenden.

→ Wie kann ich die Pizza knuspriger machen?

Backen Sie die Pizza auf einem heißen Pizzastein oder einem vorgeheizten Backblech.

→ Kann ich die Pizza vegetarisch machen?

Ja, diese Pizza ist bereits vegetarisch. Fügen Sie einfach weitere Gemüsesorten hinzu, wenn gewünscht.