Shakshuka mit Zwiebeln

Name: Shakshuka mit Zwiebeln
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten; 4 Eier; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie die köstliche Welt der Shakshuka mit Zwiebeln, ein einfaches und geschmackvolles Gericht, das perfekt zum Frühstück oder Brunch geeignet ist.

Erstellt von

Silke Brandl

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:25:16.886Z

Shakshuka ist ein traditionelles Gericht aus Nordafrika und dem Nahen Osten, das Eier in einer würzigen Tomatensauce serviert. Diese Variante mit Zwiebeln verleiht dem Gericht eine besondere Süße und Tiefe.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack der Tomatensauce kombiniert mit süßen Zwiebeln
Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass
Vielseitig – kann mit verschiedenen Gemüsesorten oder Gewürzen angepasst werden

      

Die Ursprünge von Shakshuka

Shakshuka ist ein traditionelles Gericht, das seinen Ursprung in der nordafrikanischen Küche hat. Es hat sich jedoch in der gesamten Mittelmeerregion verbreitet und ist besonders in Israel populär geworden. Die Kombination aus Eiern und Tomatensauce ist nicht nur nahrhaft, sondern auch äußerst schmackhaft. In vielen Varianten werden verschiedene Gemüsesorten und Gewürze hinzugefügt, was Shakshuka zu einem flexiblen Gericht für jede Geschmacksrichtung macht.

Die Zubereitung von Shakshuka erfordert keine speziellen Kochkünste, was es zu einer idealen Wahl für Einsteiger in der Küche macht. Mit frischen Zutaten und einfachen Kochtechniken können Sie ein köstliches Gericht zaubern, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Die Verwendung von Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprikapulver verleiht der Sauce einen herzhaften und aromatischen Geschmack, der perfekt zu den Eier passt.

Gesunde Zutaten für eine nahrhafte Mahlzeit

Die Hauptzutaten in diesem Rezept sind einfach, aber nährstoffreich. Tomaten sind reich an Antioxidantien und Vitaminen, während Eier eine hervorragende Proteinquelle darstellen. Die Zwiebeln und der Knoblauch bringen nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile mit sich, wie die Unterstützung des Immunsystems und die Förderung der Herzgesundheit.

Durch die Zugabe von Gemüse wie Paprika können Sie den Nährstoffgehalt weiter erhöhen. Paprika enthält eine Vielzahl von Vitaminen, insbesondere Vitamin C, das für das Immunsystem wichtig ist. Dieses Gericht ist somit nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Option für Ihre Ernährung.

Anpassungsmöglichkeiten für Shakshuka

Eines der großartigen Merkmale von Shakshuka ist seine Vielseitigkeit. Sie können das Rezept leicht anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten wie Spinat, Zucchini oder Auberginen hinzufügen. Auch die Verwendung von unterschiedlichen Gewürzen kann das Geschmackserlebnis verändern. Experimentieren Sie mit Chili für eine schärfere Variante oder fügen Sie Feta-Käse für einen cremigen Geschmack hinzu.

Darüber hinaus können Sie Shakshuka als Hauptgericht oder als Beilage servieren. Es passt hervorragend zu frischem Brot, mit dem Sie die köstliche Sauce aufnehmen können. Egal, ob Sie es zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen genießen, Shakshuka wird sicherlich zu einem Favoriten in Ihrer Küche werden.

Zutaten

Für die Shakshuka

2 EL Olivenöl
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
4 Eier
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Servieren Sie die Shakshuka direkt aus der Pfanne mit frischem Brot.

Zubereitung

Zwiebeln und Paprika anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und die Paprika hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich sind.

Knoblauch und Gewürze hinzufügen

Fügen Sie den gehackten Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzu. Braten Sie weitere 1-2 Minuten, bis der Knoblauch duftet.

Tomaten hinzufügen

Gießen Sie die gehackten Tomaten in die Pfanne, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und lassen Sie die Mischung 10 Minuten köcheln.

Eier hinzufügen

Erstellen Sie mit einem Löffel kleine Mulden in der Sauce und schlagen Sie vorsichtig die Eier hinein. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Eier 5-7 Minuten garen, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch leicht flüssig ist.

Servieren

Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihre Shakshuka mit frischem Brot oder Pita.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie Feta-Käse oder Oliven hinzufügen.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die beste Shakshuka zu erzielen, ist es wichtig, die Eier nicht zu lange zu garen. Achten Sie darauf, dass das Eiweiß fest ist, während das Eigelb noch leicht flüssig bleibt, um die perfekte Textur zu erreichen. Ein Deckel auf der Pfanne hilft, die Hitze zu halten und die Eier gleichmäßig zu garen.

Verwenden Sie frische und hochwertige Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen. Reife Tomaten und frische Kräuter heben das Gericht auf ein neues Level. Wenn möglich, verwenden Sie Olivenöl von hoher Qualität, da dies den Geschmack der gesamten Sauce beeinflusst.

Servieroptionen für Shakshuka

Shakshuka kann auf verschiedene Arten serviert werden. Eine beliebte Methode ist, das Gericht direkt in der Pfanne zu servieren, in der es zubereitet wurde. Dies sorgt nicht nur für eine rustikale Präsentation, sondern hält das Gericht auch warm.

Garnieren Sie Ihre Shakshuka mit frisch gehackter Petersilie oder Koriander für einen zusätzlichen Farbtupfer und Frische. Dazu passen knuspriges Brot oder Pita-Brot hervorragend, um die köstliche Sauce aufzutunken.

Variationen und regionale Unterschiede

In verschiedenen Ländern gibt es zahlreiche Variationen von Shakshuka. In einigen Regionen werden zusätzlich Kichererbsen oder Würstchen hinzugefügt, um das Gericht noch sättigender zu machen. In Tunesien ist es üblich, scharfe Chilis zu verwenden, um dem Gericht eine feurige Note zu verleihen.

Egal, woher die Inspiration kommt, das Grundrezept bleibt das Gleiche: eine köstliche Tomatensauce mit Eiern. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept an Ihren persönlichen Geschmack an!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Shakshuka im Voraus zubereiten?

Ja, die Tomatensauce kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Fügen Sie die Eier erst kurz vor dem Servieren hinzu.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können verschiedene Gemüsesorten wie Spinat oder Zucchini hinzufügen, um das Rezept nach Ihrem Geschmack anzupassen.

→ Wie kann ich die Schärfe erhöhen?

Fügen Sie etwas Cayennepfeffer oder frische Chili hinzu, um der Shakshuka mehr Schärfe zu verleihen.

→ Was passt gut zu Shakshuka?

Servieren Sie es mit frischem Brot, Feta-Käse oder einem grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.