Hähnchenbrust mit Zitronen Joghurt Sauce

Name: Hähnchenbrust mit Zitronen Joghurt Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprika; 250g griechischer Joghurt; Saft und Schale von 1 Zitrone; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 EL frischer Dill, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Eine köstliche Kombination aus zarter Hähnchenbrust und erfrischender Zitronen Joghurt Sauce, perfekt für ein leichtes Abendessen.

Erstellt von

Silke Brandl

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T20:07:05.693Z

Dieses Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch extrem schmackhaft. Die Kombination aus zartem Hähnchen und der erfrischenden Zitronen Joghurt Sauce macht es zu einem Favoriten für jede Gelegenheit.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische Zitrone verleiht dem Gericht eine angenehme Säure
Zarte Hähnchenbrust, die saftig bleibt
Schnell zubereitet, ideal für ein einfaches Abendessen

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination aus zarter Hähnchenbrust und frischer Zitronen Joghurt Sauce schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die Säure der Zitrone ergänzt das saftige Hähnchen ideal und bringt eine erfrischende Note in das Gericht. Diese Balance von Aromen macht das Rezept nicht nur köstlich, sondern auch ansprechend für alle Sinne.

Die Verwendung von frischen Zutaten ist entscheidend für den Erfolg dieses Gerichts. Besonders die Zitrone und der frische Dill verleihen der Joghurt Sauce einen unverwechselbaren Geschmack, der die zarte Hähnchenbrust perfekt ergänzt. Diese einfachen, aber hochwertigen Zutaten heben das Gericht auf ein neues Level und machen es zu einem echten Highlight auf jeder Speisekarte.

Ein leichtes Abendessen für jeden Anlass

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für ein leichtes Abendessen unter der Woche oder auch für ein Dinner mit Freunden. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können. Zudem ist es eine gesunde Wahl, die wenig Aufwand erfordert und dennoch beeindruckt.

Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein köstliches Essen zaubern, das sowohl nährstoffreich als auch sättigend ist. Die Kombination aus proteinreicher Hähnchenbrust und cremigem Joghurt sorgt dafür, dass Sie sich gut fühlen, während Sie die Aromen genießen. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und erfüllt die Bedürfnisse einer ausgewogenen Ernährung.

Variationen und Serviervorschläge

Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, dieses Gericht zu variieren und nach Ihrem Geschmack anzupassen. Fügen Sie beispielsweise gegrilltes Gemüse oder einen frischen Salat hinzu, um eine bunte und nährstoffreiche Beilage zu schaffen. Auch die Joghurt Sauce kann mit Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch verfeinert werden, um zusätzliche Geschmackselemente zu integrieren.

Servieren Sie das Hähnchen mit einer Beilage aus Vollkornreis oder Quinoa für eine noch gesündere Option. Diese Beilagen harmonieren wunderbar mit der Zitronen Joghurt Sauce und machen das Gericht noch sättigender. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Aromen, um Ihre eigene persönliche Note hinzuzufügen und das Rezept immer wieder neu zu interpretieren.

Zutaten

Für das Hähnchen

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprika

Für die Zitronen Joghurt Sauce

250g griechischer Joghurt
Saft und Schale von 1 Zitrone
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 EL frischer Dill, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sorgen für ein köstliches Ergebnis.

Zubereitung

Hähnchen braten

Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika einreiben. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Joghurt Sauce zubereiten

In einer Schüssel griechischen Joghurt, Zitronensaft und -schale, gehackten Knoblauch und Dill vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anrichten

Die Hähnchenbrust auf Tellern anrichten und großzügig mit der Zitronen Joghurt Sauce überziehen. Nach Belieben mit frischem Dill garnieren.

Servieren Sie das Gericht warm und genießen Sie es!

Häufig gestellte Fragen

Eine häufige Frage zu diesem Rezept ist, ob das Hähnchen auch im Ofen zubereitet werden kann. Ja, Sie können die Hähnchenbrustfilets auch im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius backen. Legen Sie sie auf ein Backblech und garen Sie sie etwa 20-25 Minuten, bis sie durchgegart sind und eine goldbraune Farbe haben.

Ein weiterer Punkt ist die Lagerung der Reste. Die Hähnchenbrust kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Die Zitronen Joghurt Sauce sollte innerhalb von zwei Tagen verbraucht werden. Einfach aufwärmen oder kalt genießen – das Gericht bleibt auch nach dem Aufbewahren köstlich.

Gesundheitsvorteile

Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein, das wichtig für den Muskelaufbau und die Reparatur von Gewebe ist. Darüber hinaus enthält es weniger gesättigte Fette im Vergleich zu anderen Fleischsorten, was es zu einer gesunden Wahl für die Ernährung macht.

Der griechische Joghurt in der Sauce ist reich an Probiotika, die gut für die Verdauung sind. Die enthaltenen Vitamine und Mineralien, insbesondere durch die Zugabe von frischen Kräutern und Zitrone, tragen zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung bei. Diese Kombination macht das Gericht nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Hähnchenbrust saftig bleibt, ist es ratsam, die Filets vor dem Braten bei Zimmertemperatur ruhen zu lassen. Dies hilft, eine gleichmäßige Garung zu erreichen. Achten Sie darauf, die Pfanne gut vorzuwärmen, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen, um eine schöne Bräunung zu erzielen.

Bei der Zubereitung der Zitronen Joghurt Sauce ist es wichtig, die frischen Zutaten gut zu vermischen, damit die Aromen gleichmäßig verteilt sind. Lassen Sie die Sauce nach dem Mischen einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Servieren Sie das Gericht immer frisch zubereitet für den besten Geschmack.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust bei 180°C für etwa 25-30 Minuten backen.

→ Kann ich die Sauce vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren?

Ja, die Zitronen Joghurt Sauce kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Reis, Quinoa oder einen frischen Salat passen hervorragend dazu.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei.