Hackfleisch Pfanne mit Champignons

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Hackfleisch Pfanne mit Champignons ist ein herzhaftes und einfaches Gericht, das sich perfekt für eine schnelle Woche eignet.

Silke Brandl

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Silke Brandl

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T20:04:12.315Z

Dieses Rezept für Hackfleisch Pfanne mit Champignons ist nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet. Perfekt für ein einfaches Abendessen!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Herzhafter Geschmack mit zarten Champignons
  • Einfach und schnell zuzubereiten
  • Perfekt für die ganze Familie

Einfachheit und Schnelligkeit

Die Hackfleisch Pfanne mit Champignons ist das perfekte Gericht für hektische Wochentage. Mit nur wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung ist dieses Rezept ideal für alle, die schnell eine nahrhafte Mahlzeit auf den Tisch bringen möchten. Die Kombination aus Hackfleisch und Champignons sorgt für einen herzhaften Geschmack, der die ganze Familie begeistern wird.

Dank der kurzen Garzeit können Sie in weniger als 30 Minuten eine leckere Mahlzeit zubereiten. Dies macht dieses Gericht auch zu einer hervorragenden Option für spontane Abendessen oder wenn unerwarteter Besuch kommt. Außerdem lässt sich die Hackfleisch Pfanne leicht anpassen, sodass Sie je nach Vorliebe oder Saison verschiedene Gemüsesorten hinzufügen können.

Gesunde Zutaten

In dieser Pfanne vereinen sich frische Champignons, die nicht nur köstlich sind, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie liefern Antioxidantien und können das Immunsystem unterstützen. Kombiniert mit magerem Hackfleisch erhalten Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die Protein und gesunde Nährstoffe enthält.

Die Verwendung von frischen Zutaten macht dieses Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund. Die Gemüsebrühe trägt zur Geschmacksintensität bei und sorgt dafür, dass die Pfanne saftig bleibt. Durch die Zugabe von frischer Petersilie als Garnitur verleihen Sie dem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch eine zusätzliche Geschmacksnote.

Variationsmöglichkeiten

Dieses Rezept bietet eine hervorragende Basis, die Sie nach Belieben abwandeln können. Fügen Sie beispielsweise zusätzliches Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Spinat hinzu, um die Nährstoffdichte zu erhöhen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, wie Paprika oder italienischen Kräutern, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Für eine cremigere Variante können Sie am Ende der Garzeit einen Schuss Sahne oder Frischkäse unterrühren. Dies verleiht der Sauce eine samtige Konsistenz und macht das Gericht besonders reichhaltig. Auch die Beilagen können variieren: Servieren Sie die Hackfleisch Pfanne mit Reis, Nudeln oder einem frischen Salat für ein rundum gelungenes Abendessen.

Zutaten

Hauptzutaten

  • 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 250g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel Öl zum Braten
  • 200ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten sind einfach zu finden und machen die Zubereitung schnell und unkompliziert.

Zubereitung

Vorbereitung

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind.

Hackfleisch anbraten

Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Champignons hinzufügen

Die Champignons in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten braten.

Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut umrühren. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.

Servieren

Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Genießen Sie Ihre Hackfleisch Pfanne mit Champignons heiß, idealerweise mit einem Stück frischem Brot.

Häufige Fragen

Kann ich die Hackfleisch Pfanne im Voraus zubereiten? Ja, die Pfanne lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Sie können sie einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren aufwärmen. Dies spart Zeit und ist ideal für Meal Prep.

Welche Beilagen passen gut dazu? Die Hackfleisch Pfanne harmoniert gut mit verschiedenen Beilagen. Reis, Nudeln oder ein frischer Salat sind perfekte Begleiter. Auch Kartoffeln, ob als Püree oder Ofenkartoffeln, passen ausgezeichnet dazu.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, das Hackfleisch gut anzubraten, damit es eine schöne Bräunung erhält. Dies bringt zusätzlichen Geschmack in das Gericht. Außerdem sollten die Champignons nicht zu lange in der Pfanne bleiben, damit sie ihre Textur und ihren Geschmack behalten.

Verwenden Sie frische Kräuter für die Garnitur, um das Gericht optisch ansprechend zu gestalten. Petersilie bietet nicht nur einen frischen Geschmack, sondern auch eine schöne Farbkombination, die das Auge erfreut.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hackfleisch durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Sie können pflanzliches Hackfleisch verwenden oder Tofu braten.

→ Wie lange kann ich die Pfanne aufbewahren?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank hält sie sich 2-3 Tage.

→ Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, es lässt sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, es in portionsgerechten Behältern zu verpacken.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Kartoffelpüree oder Reis sind hervorragende Beilagen zu dieser Pfanne.

Hackfleisch Pfanne mit Champignons

Hackfleisch Pfanne mit Champignons ist ein herzhaftes und einfaches Gericht, das sich perfekt für eine schnelle Woche eignet.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten

Erstellt von: Silke Brandl

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Hauptzutaten

  1. 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  2. 250g Champignons, in Scheiben geschnitten
  3. 1 Zwiebel, gewürfelt
  4. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  5. 2 Esslöffel Öl zum Braten
  6. 200ml Gemüsebrühe
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  8. Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind.

Schritt 02

Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 03

Die Champignons in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten braten.

Schritt 04

Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut umrühren. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.

Schritt 05

Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 28g
  • Saturated Fat: 10g
  • Cholesterol: 85mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 18g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 3g
  • Protein: 30g