Cookies mit Espresso

Name: Cookies mit Espresso
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 150 g Butter, weich; 150 g brauner Zucker; 100 g Zucker; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 250 g Mehl; 50 g Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100 g Schokoladenstückchen; 50 ml starker Espresso, abgekühlt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diese köstlichen Cookies mit einem intensiven Espresso-Geschmack, die perfekt für jede Kaffeepause sind.

Erstellt von

Silke Brandl

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T21:03:48.526Z

Diese Cookies mit Espresso sind die perfekte Kombination aus süß und kräftig. Ideal für Kaffeeliebhaber und perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen.

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Intensiver Espresso-Geschmack, der Ihre Sinne belebt
Weiche und chewy Textur, die jeden Bissen zu einem Genuss macht
Perfekt für Kaffeepausen oder als süße Leckerei

      

Der perfekte Kaffeegenuss

Diese Cookies mit Espresso sind nicht nur eine süße Nascherei, sondern auch eine wahre Freude für Kaffeeliebhaber. Der kräftige Geschmack des Espressos durchdringt jeden Bissen und verleiht den Cookies eine unverwechselbare Note. Sie sind die ideale Ergänzung zu einer Tasse Kaffee oder als köstlicher Snack am Nachmittag.

Die Kombination aus weicher, chewy Textur und dem intensiven Aroma des Espressos sorgt dafür, dass diese Cookies schnell zu Ihrem neuen Lieblingsrezept werden. Die Schokoladenstückchen fügen eine zusätzliche Dimension hinzu und harmonieren perfekt mit dem Geschmack des Kaffees. Genießen Sie diese Leckerei während Ihrer nächsten Kaffeepause!

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung dieser Cookies ist denkbar einfach und erfordert nur grundlegende Zutaten, die in den meisten Küchen zu finden sind. Ob für ein Treffen mit Freunden, zur Feier eines besonderen Anlasses oder einfach nur, um sich selbst etwas Gutes zu tun – diese Cookies sind immer die richtige Wahl.

Dank der schnellen Zubereitungszeit von nur 10-12 Minuten im Ofen können Sie in kürzester Zeit frische, warme Cookies genießen. Die Verwendung von starkem Espresso verleiht jedem Bissen eine besondere Note, die sowohl Kaffeeliebhaber als auch Naschkatzen begeistern wird.

Variationen und Tipps

Wenn Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen möchten, können Sie dieses Grundrezept leicht variieren. Probieren Sie verschiedene Schokoladensorten oder fügen Sie Nüsse wie Walnüsse oder Haselnüsse hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erzielen. Auch eine Prise Zimt oder Chili kann den Cookies eine interessante Note verleihen.

Um die Cookies noch aromatischer zu machen, können Sie den Espresso mit einem Schuss Kahlúa oder einem anderen Kaffeelikör kombinieren. So wird aus einem einfachen Keks ein luxuriöses Dessert, das bei besonderen Anlässen sicher Eindruck macht.

Zutaten

Zutaten für Cookies mit Espresso

150 g Butter, weich
150 g brauner Zucker
100 g Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
250 g Mehl
50 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 g Schokoladenstückchen
50 ml starker Espresso, abgekühlt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. In einer großen Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Zucker cremig rühren. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie gut um.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie die Schokoladenstückchen und den abgekühlten Espresso hinzu und mischen Sie vorsichtig.

Cookies backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Lassen Sie ausreichend Abstand zwischen den Cookies. Backen Sie die Cookies für 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie leicht goldbraun sind.

Lassen Sie sie auf dem Blech auskühlen.

Servieren Sie die Cookies warm oder auf Raumtemperatur für den besten Genuss.

Aufbewahrung der Cookies

Um die Frische und den Geschmack der Cookies zu bewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie mehrere Tage lang weich und lecker. Wenn Sie möchten, können Sie die Cookies auch einfrieren. Dazu einfach die abgekühlten Cookies in einen Gefrierbeutel legen und gut verschließen. So haben Sie jederzeit einen süßen Snack zur Hand.

Bevor Sie die gefrorenen Cookies servieren, können Sie sie einfach für einige Minuten bei Zimmertemperatur auftauen lassen oder kurz im Ofen aufwärmen, um sie wieder frisch und lecker zu machen.

Die besten Begleiter

Diese Cookies mit Espresso lassen sich hervorragend mit verschiedenen Getränken kombinieren. Neben einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee passen sie auch gut zu einem Glas Milch oder einem cremigen Latte Macchiato. Für eine besondere Note können Sie die Cookies auch mit einer Kugel Vanilleeis servieren – eine perfekte Kombination aus warm und kalt!

Für eine festliche Präsentation können Sie die Cookies auf einem hübschen Teller anrichten und mit etwas Puderzucker bestäuben. So werden sie nicht nur zum Gaumenschmaus, sondern auch zum Blickfang auf jeder Kaffeetafel.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diesen Teig im Voraus zubereiten?

Ja, der Teig kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie bewahre ich die Cookies auf?

Bewahren Sie die Cookies in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.

→ Kann ich den Espresso ersetzen?

Ja, Sie können auch starken Kaffee verwenden, wenn Sie keinen Espresso haben.

→ Sind diese Cookies glutenfrei?

Um glutenfreie Cookies zu machen, verwenden Sie glutenfreies Mehl.