Bananenbrot schnell gebacken

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Bananenbrot schnell gebacken ist eine einfache und köstliche Lösung für überreife Bananen. Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack.

Silke Brandl

Erstellt von

Silke Brandl

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T04:31:14.509Z

Dieses Bananenbrot ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Es eignet sich hervorragend als Snack oder zum Frühstück und ist eine tolle Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Saftige Textur, die beim Backen perfekt wird
  • Ein Hauch von Zimt verleiht dem Brot eine besondere Note
  • Ideal für den Frühstückstisch oder als süßer Snack

Die perfekte Lösung für überreife Bananen

Haben Sie überreife Bananen zu Hause, die Sie nicht mehr essen möchten? Dieses Bananenbrot Rezept ist die ideale Lösung, um diese Früchte sinnvoll zu verwerten. Anstatt sie wegzuwerfen, verwandeln Sie sie in ein köstliches, saftiges Brot, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Die Kombination aus süßen, reifen Bananen und einer Prise Zimt macht dieses Brot zu einem echten Genuss.

Bananenbrot eignet sich hervorragend für jede Tageszeit. Ob zum Frühstück, als Snack für zwischendurch oder sogar als Dessert – es passt immer. Zudem ist es eine großartige Möglichkeit, Kinder dazu zu bringen, Obst zu essen, da der natürliche Zucker der Bananen eine angenehme Süße verleiht, die alle lieben.

Ein schnelles und einfaches Rezept

In der heutigen hektischen Zeit sind schnelle Rezepte besonders gefragt. Dieses Bananenbrot braucht nur wenige Minuten Vorbereitungszeit und ist somit perfekt für vielbeschäftigte Menschen. Sie benötigen nur grundlegende Zutaten, die sich oft bereits in Ihrer Küche befinden. Das macht die Zubereitung unkompliziert und schnell, ideal für spontane Backaktionen.

Durch die kurzen Backzeiten können Sie innerhalb kürzester Zeit ein frisches und duftendes Brot genießen. Auch unerfahrene Bäcker werden mit diesem Rezept Erfolg haben. Es erfordert keinerlei besondere Fähigkeiten und ist somit für jeden zugänglich.

Variationen und Tipps

Das Bananenbrot kann leicht angepasst werden, um verschiedene Geschmäcker zu treffen. Fügen Sie beispielsweise Walnüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um eine zusätzliche Textur und Geschmack zu bieten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Vanille, um Ihrem Brot eine persönliche Note zu verleihen.

Ein weiterer Tipp ist, das Brot nach dem Backen in Scheiben zu schneiden und einzufrieren. So haben Sie immer ein Stück frisch gebackenes Bananenbrot zur Hand, wann immer Sie Lust darauf haben. Es kann auch leicht in der Mikrowelle aufgewärmt werden, um die frisch gebackene Textur zurückzubringen.

Zutaten

Zutaten für das Bananenbrot

  • 3 reife Bananen
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 50 g geschmolzene Butter
  • 200 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • Prise Salz

Vermischen Sie alle Zutaten gut und backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen.

Zubereitung

Bananen vorbereiten

Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.

Teig zubereiten

Zucker, Ei und geschmolzene Butter zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 50 Minuten backen.

Nach dem Backen das Brot abkühlen lassen und genießen!

Häufige Fragen zum Bananenbrot

Wie lange kann ich Bananenbrot aufbewahren? Bananenbrot bleibt bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter etwa 2-3 Tage frisch. Im Kühlschrank kann es bis zu einer Woche halten. Für eine längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, das Brot einzufrieren.

Kann ich glutenfreies Mehl verwenden? Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Variante des Bananenbrots zuzubereiten. Achten Sie darauf, das Mehl mit einer glutenfreien Backpulver-Mischung zu kombinieren, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Gesundheitliche Vorteile von Bananen

Bananen sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie sind reich an Kalium, Vitamin C und Ballaststoffen, was sie zu einer hervorragenden Wahl für eine gesunde Ernährung macht. Das Essen von Bananen kann helfen, den Blutdruck zu regulieren und die Verdauung zu fördern.

Darüber hinaus sind Bananen eine großartige Energiequelle, ideal für einen schnellen Snack vor oder nach dem Training. Ihr natürlicher Zuckergehalt bietet eine sofortige Energiequelle, die lange anhält und somit perfekt für aktive Menschen ist.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?

Ja, das Bananenbrot lässt sich hervorragend einfrieren. Wickeln Sie es gut in Frischhaltefolie ein.

→ Wie lange hält sich das Bananenbrot?

Das Bananenbrot hält sich in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur etwa 3-4 Tage.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, Sie können Nüsse, Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte hinzufügen, um das Rezept zu variieren.

→ Wie kann ich das Bananenbrot glutenfrei machen?

Ersetzen Sie das Weizenmehl durch ein glutenfreies Mehl Ihrer Wahl.

Bananenbrot schnell gebacken

Bananenbrot schnell gebacken ist eine einfache und köstliche Lösung für überreife Bananen. Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack.

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit50 Minuten
Gesamtzeit60 Minuten

Erstellt von: Silke Brandl

Rezeptart: Schnell & Einfach

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 1 Laib

Was Sie brauchen

Zutaten für das Bananenbrot

  1. 3 reife Bananen
  2. 100 g Zucker
  3. 1 Ei
  4. 50 g geschmolzene Butter
  5. 200 g Mehl
  6. 1 Teelöffel Backpulver
  7. 1/2 Teelöffel Zimt
  8. Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.

Schritt 02

Zucker, Ei und geschmolzene Butter zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen.

Schritt 03

Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 04

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 50 Minuten backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 350 kcal
  • Total Fat: 12g
  • Saturated Fat: 7g
  • Cholesterol: 70mg
  • Sodium: 160mg
  • Total Carbohydrates: 55g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 25g
  • Protein: 4g