Asiatische Krautpfanne

Name: Asiatische Krautpfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Weißkohl, fein geschnitten; 2 Karotten, in Streifen geschnitten; 1 rote Paprika, gewürfelt; 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben; 3 EL Sojasauce; 2 EL Sesamöl; 1 EL Pflanzenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Sesamsamen zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Erstellt von

Silke Brandl

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T10:36:37.092Z

Erleben Sie die köstlichen Aromen der asiatischen Küche mit dieser einfachen Krautpfanne. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische Aromen mit einem Hauch von Ingwer und Sojasauce
Schnell und einfach zubereitet für hektische Wochentage
Gesund und nahrhaft, voller Vitamine

      

Frische Aromen für jeden Tag

Die asiatische Krautpfanne begeistert durch ihre frischen Aromen, die das Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis machen. Die Kombination von knackigem Weißkohl, süßen Karotten und aromatischer Paprika sorgt für eine harmonische Balance. Ein Hauch von Ingwer und die Umami-Note der Sojasauce heben die Aromen auf ein neues Level. Egal, ob als Beilage oder als Hauptgericht, dieses Rezept bringt frische und gesunde Zutaten auf den Tisch.

Zusätzlich zu den Hauptzutaten können Sie das Gemüse nach Ihrem Geschmack variieren. Brokkoli, Zucchini oder sogar Pilze eignen sich hervorragend und bringen noch mehr Vielfalt in die Pfanne. So wird jedes Mal ein neues, aufregendes Gericht kreiert, das die gesamte Familie begeistert.

Schnell zubereitet für hektische Tage

In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es wichtig, Gerichte zu haben, die schnell zubereitet werden können, ohne dabei auf Geschmack und Nährstoffe zu verzichten. Diese asiatische Krautpfanne ist in weniger als 30 Minuten fertig und damit ideal für hektische Wochentage. Sie müssen lediglich das Gemüse schneiden und es in der Pfanne anbraten – einfacher geht es nicht.

Durch die Verwendung von frischem Gemüse und gesunden Fetten wie Sesamöl ist dieses Gericht nicht nur schnell, sondern auch nahrhaft. Es liefert essentielle Vitamine und Mineralstoffe, die Ihren Körper stärken und Ihnen die Energie geben, die Sie für den Tag brauchen.

Gesund und nahrhaft

Diese Krautpfanne ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Gesundheitsbooster. Weißkohl ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern, und enthält zahlreiche Vitamine wie C und K. Karotten sind eine hervorragende Quelle für Beta-Carotin, das für die Augen und das Immunsystem wichtig ist.

Durch die Kombination dieser gesunden Zutaten entsteht ein Gericht, das sowohl sättigend als auch leicht ist. Ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten, aber dennoch nicht auf leckeres Essen verzichten möchten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die asiatische Krautpfanne.

Zutaten

500g Weißkohl, fein geschnitten
2 Karotten, in Streifen geschnitten
1 rote Paprika, gewürfelt
3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
3 EL Sojasauce
2 EL Sesamöl
1 EL Pflanzenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Sesamsamen zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Geschmackserlebnis.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die asiatische Krautpfanne zuzubereiten.

Vorbereitung des Gemüses

Waschen und schneiden Sie das Gemüse wie angegeben.

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne. Fügen Sie den Knoblauch und den Ingwer hinzu und braten Sie sie kurz an.

Kraut und Karotten hinzufügen

Fügen Sie den geschnittenen Weißkohl und die Karotten hinzu und braten Sie das Gemüse für etwa 5 Minuten, bis es weich ist.

Paprika und Gewürze hinzufügen

Geben Sie die Paprika, Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer dazu und braten Sie alles für weitere 5 Minuten.

Fertigstellen

Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren. Servieren Sie die Krautpfanne heiß.

Genießen Sie Ihre asiatische Krautpfanne!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es ratsam, das Gemüse gleichmäßig zu schneiden. Dadurch garen alle Zutaten gleichmäßig und sorgen für eine optimale Textur im Gericht. Achten Sie darauf, frisches Gemüse zu wählen, da dies den Geschmack erheblich verbessert.

Ein weiterer Tipp ist, die Pfanne vor dem Anbraten gut zu erhitzen. Dies verhindert, dass das Gemüse zu viel Wasser abgibt und sorgt dafür, dass es schön knusprig bleibt. Experimentieren Sie mit der Hitze, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.

Variationsmöglichkeiten

Wenn Sie dieses Rezept anpassen möchten, können Sie verschiedene Proteine hinzufügen. Tofu, Hühnchen oder Garnelen passen hervorragend zu dieser Pfanne und machen sie noch nahrhafter. Einfach die Proteine in die Pfanne geben, bevor Sie das Gemüse hinzufügen, um sicherzustellen, dass alles gut durchgegart wird.

Für eine schärfere Note können Sie frische Chili oder Chilipulver hinzufügen. Dies verleiht der Krautpfanne eine aufregende Schärfe, die besonders bei Liebhabern der asiatischen Küche gut ankommt.

Serviervorschläge

Die asiatische Krautpfanne lässt sich wunderbar mit Reis oder Nudeln servieren. Dies macht das Gericht zu einer kompletten Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch lecker ist. Verwenden Sie Jasminreis oder Vollkornnudeln für eine gesunde Variante.

Für ein ansprechendes Serviererlebnis können Sie die Pfanne mit frischen Korianderblättern oder Sprossen garnieren. Dies gibt nicht nur einen zusätzlichen Farbtupfer, sondern auch eine frische Note, die das Geschmackserlebnis abrundet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen oder zur Verfügung haben.

→ Ist das Rezept vegan?

Ja, dieses Rezept ist vegan und enthält keine tierischen Produkte.

→ Wie kann ich die Schärfe anpassen?

Fügen Sie nach Belieben Chili oder scharfe Soße hinzu, um die Schärfe zu erhöhen.

→ Wie lange kann ich die Krautpfanne aufbewahren?

Sie kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.