High Protein Rezepte fürs Büro

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie köstliche und nahrhafte High Protein Rezepte, perfekt für die Mittagspause im Büro.

Silke Brandl

Erstellt von

Silke Brandl

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T20:07:06.800Z

Diese High Protein Rezepte sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern liefern auch die nötige Energie für einen produktiven Arbeitstag.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Hoher Proteingehalt für anhaltende Energie
  • Einfach zuzubereiten und ideal für die Mittagspause
  • Vielseitig und anpassbar nach Ihrem Geschmack

Gesunde Ernährung im Büro

In der heutigen schnelllebigen Arbeitswelt ist es wichtiger denn je, auf eine gesunde Ernährung zu achten. Eine ausgewogene Mahlzeit sorgt nicht nur für die nötige Energie, sondern steigert auch die Konzentration und Produktivität. High Protein Rezepte sind besonders vorteilhaft, da sie den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen und dabei helfen, Heißhungerattacken zu vermeiden.

Mit einem hohen Proteingehalt unterstützen diese Rezepte den Muskelaufbau und die Regeneration. Sie sind ideal für alle, die einen aktiven Lebensstil führen oder einfach nur gesund bleiben möchten. Besonders im Büro, wo oft zu ungesunden Snacks gegriffen wird, sind proteinreiche Gerichte eine hervorragende Wahl.

Das Zubereiten von gesunden Mahlzeiten für die Mittagspause muss nicht kompliziert sein. Viele Rezepte können im Voraus vorbereitet werden, sodass Sie sich während der Arbeitswoche auf nahrhafte Optionen verlassen können. Diese High Protein Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch zeitsparend und einfach zuzubereiten.

Vielseitigkeit der Zutaten

Einer der großen Vorteile der hier präsentierten Rezepte ist die Vielseitigkeit der Zutaten. Hähnchenbrust, Quinoa und Gemüse können leicht durch andere proteinreiche Lebensmittel ersetzt werden, je nach persönlichem Geschmack oder Verfügbarkeit. So kann zum Beispiel Tofu oder Linsen anstelle von Hähnchen verwendet werden, um die vegetarische Option zu genießen.

Auch das Gemüse kann variieren. Zucchini und Paprika sind nur zwei Beispiele, die sich gut in das Gericht integrieren lassen. Sie können saisonales Gemüse verwenden oder das, was Sie gerade im Kühlschrank haben. Diese Flexibilität sorgt dafür, dass Sie nie Langeweile mit Ihren Mittagsgerichten haben.

Das bedeutet, dass Sie mit diesen Rezepten nicht nur gesunde Mahlzeiten zubereiten, sondern auch kreativ in der Küche sein können. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen oder Kräutern, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. So bleibt das Kochen spannend und abwechslungsreich.

Meal Prep für die Woche

Meal Prep ist eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie auch während hektischer Arbeitswochen gesunde Mahlzeiten zur Hand haben. Indem Sie mehrere Portionen auf einmal zubereiten, sparen Sie Zeit und vermeiden die Versuchung, ungesunde Snacks zu wählen. Die Hähnchen-Quinoa-Bowl eignet sich hervorragend für die Vorbereitung, da sie im Kühlschrank mehrere Tage frisch bleibt.

Bereiten Sie einfach die einzelnen Komponenten vor – das Hähnchen anbraten, die Quinoa kochen und das Gemüse anbraten – und portionieren Sie alles in luftdichte Behälter. So haben Sie jederzeit eine gesunde Mahlzeit griffbereit. Diese Strategie ist nicht nur praktisch, sondern hilft Ihnen auch, Ihre Ernährungsziele zu erreichen.

Achten Sie darauf, die Behälter richtig zu beschriften und den Inhalt und das Datum anzugeben, damit Sie stets wissen, was Sie haben. Mit etwas Planung und Vorbereitung wird es Ihnen leichtfallen, gesunde Entscheidungen zu treffen, auch wenn der Arbeitstag stressig wird.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung benötigen:

Zutaten

  • 200g Hähnchenbrustfilet
  • 100g Quinoa
  • 50g Kichererbsen (gekocht)
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine Zucchini, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Gericht zuzubereiten:

Hähnchenbrust anbraten

Die Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 5-7 Minuten). Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

Quinoa kochen

Die Quinoa in einem Topf mit 200 ml Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist.

Gemüse anbraten

In derselben Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Paprika und Zucchini anbraten, bis sie weich sind (ca. 3-5 Minuten).

Alles vermengen

Die gekochte Quinoa, Kichererbsen und das gebratene Gemüse zusammen mit dem Hähnchen in einer großen Schüssel vermengen. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Servieren Sie das Gericht warm oder lassen Sie es abkühlen und genießen Sie es kalt im Büro.

Nährstoffreiche Kombinationen

Die Kombination aus Hähnchenbrust, Quinoa und Kichererbsen bietet eine hervorragende Nährstoffbilanz. Hähnchenbrust ist eine magere Proteinquelle, die essentielle Aminosäuren liefert, während Quinoa als vollwertiges Getreide gilt und zusätzlich Ballaststoffe sowie Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen enthält. Kichererbsen runden das Ganze ab und bringen gesunde Fette und weitere Proteine mit.

Diese Nährstoffreiche Kombination unterstützt nicht nur den Muskelaufbau, sondern fördert auch die allgemeine Gesundheit. Die Ballaststoffe helfen dabei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, wodurch ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl entsteht. Dies ist besonders wichtig für Menschen mit einem aktiven Lebensstil oder für diejenigen, die abnehmen möchten.

Praktische Tipps zum Servieren

Um Ihre High Protein Bowl noch ansprechender zu gestalten, können Sie sie mit verschiedenen Toppings garnieren. Ein Spritzer frischer Zitrone, Avocadoscheiben oder sogar eine Handvoll Nüsse können das Gericht aufwerten und zusätzliche gesunde Fette hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Texturen und Geschmäckern, um Ihre Mahlzeit zu einem echten Erlebnis zu machen.

Für eine ansprechendere Präsentation können Sie die Zutaten in Schichten in einer Schüssel anrichten. Dies sieht nicht nur gut aus, sondern macht auch das Essen spannender. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie Ihre Mahlzeiten nach Ihrem persönlichen Stil.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh und verwenden Sie Gemüsebrühe zum Kochen der Quinoa.

→ Wie lange hält das Gericht im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich das Gericht bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich die Kichererbsen weglassen?

Ja, die Kichererbsen können weggelassen oder durch andere Hülsenfrüchte wie schwarze Bohnen ersetzt werden.

→ Eignet sich das Gericht zum Einfrieren?

Ja, Sie können das Gericht portionsweise einfrieren. Achten Sie darauf, es gut zu verpacken.

High Protein Rezepte fürs Büro

Entdecken Sie köstliche und nahrhafte High Protein Rezepte, perfekt für die Mittagspause im Büro.

Vorbereitungszeit15
Kochzeit10
Gesamtzeit25

Erstellt von: Silke Brandl

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 2 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200g Hähnchenbrustfilet
  2. 100g Quinoa
  3. 50g Kichererbsen (gekocht)
  4. 1 rote Paprika, gewürfelt
  5. 1 kleine Zucchini, gewürfelt
  6. 2 EL Olivenöl
  7. 1 TL Paprikapulver
  8. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  9. Frische Petersilie zur Garnitur

Anweisungen

Schritt 01

Die Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 5-7 Minuten). Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 02

Die Quinoa in einem Topf mit 200 ml Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist.

Schritt 03

In derselben Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Paprika und Zucchini anbraten, bis sie weich sind (ca. 3-5 Minuten).

Schritt 04

Die gekochte Quinoa, Kichererbsen und das gebratene Gemüse zusammen mit dem Hähnchen in einer großen Schüssel vermengen. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 15g
  • Saturated Fat: 2g
  • Cholesterol: 70mg
  • Sodium: 300mg
  • Total Carbohydrates: 50g
  • Dietary Fiber: 10g
  • Sugars: 5g
  • Protein: 35g