High Protein Bowl warm

Name: High Protein Bowl warm
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200g Quinoa; 400ml Gemüsebrühe; 150g Kichererbsen (gekocht); 100g Brokkoli (frisch oder gefroren); 1 Avocado; 50g Feta-Käse; 2 EL Olivenöl; 1 TL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander) zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Eine nahrhafte und herzhafte Bowl, die reich an Proteinen ist und perfekt für eine gesunde Ernährung geeignet ist.

Erstellt von

Silke Brandl

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T20:07:06.290Z

Diese High Protein Bowl ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.

        Warum Sie diese Bowl lieben werden
        Reich an Proteinen für Muskelaufbau und -erhalt
Vielseitig und anpassbar nach Belieben
Schnell zubereitet – ideal für hektische Tage

      

Gesunde Nährstoffe in jeder Schale

Die High Protein Bowl ist nicht nur sättigend, sondern auch ein wahres Nährstoffwunder. Quinoa ist eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein und enthält alle neun essentiellen Aminosäuren, was es zu einer idealen Wahl für Vegetarier und Veganer macht. Darüber hinaus ist Quinoa reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl verlängern.

Kichererbsen sind eine weitere großartige Proteinquelle und tragen zur Erhöhung des Ballaststoffgehalts bei. Sie sind zudem reich an Eisen und anderen Mineralstoffen, die für den Körper wichtig sind. Zusammen mit frischem Gemüse, wie dem knackigen Brokkoli, erhält man eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl Vitamine als auch Mineralstoffe liefert.

Vielseitigkeit der Bowl

Ein großer Vorteil dieser High Protein Bowl ist ihre Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten nach Ihrem persönlichen Geschmack und Vorrat anpassen. Fügen Sie zum Beispiel geröstete Süßkartoffeln, Spinat oder sogar gebratene Tofuwürfel hinzu, um zusätzliche Aromen und Nährstoffe zu integrieren. Diese Flexibilität macht die Bowl zu einem idealen Gericht für jede Jahreszeit.

Ebenso können Sie das Topping variieren: Statt Feta-Käse können Sie auch Hüttenkäse oder einen pflanzlichen Käseersatz verwenden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihrer Bowl eine individuelle Note zu verleihen. So bleibt das Gericht spannend und abwechslungsreich.

Schnelle Zubereitung für einen vollen Alltag

In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es wichtig, gesunde Mahlzeiten zubereiten zu können, die nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Diese High Protein Bowl lässt sich in weniger als 30 Minuten zubereiten, was sie zu einer hervorragenden Option für Mittagessen oder Abendessen macht. Dank der einfachen Zubereitung ist sie perfekt für hektische Wochentage geeignet.

Die Verwendung von vorgekochten Kichererbsen und gefrorenem Brokkoli spart zusätzlich Zeit in der Küche. Dadurch können Sie die Bowl noch schneller zusammenstellen, ohne auf Nährstoffe verzichten zu müssen. Bereiten Sie eine größere Menge zu und genießen Sie die Reste am nächsten Tag – eine einfache Möglichkeit, gesunde Ernährung in Ihren Alltag zu integrieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die High Protein Bowl

200g Quinoa
400ml Gemüsebrühe
150g Kichererbsen (gekocht)
100g Brokkoli (frisch oder gefroren)
1 Avocado
50g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander) zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung:

Quinoa kochen

Die Quinoa in einem Sieb gründlich abspülen. In einen Topf geben und mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.

Vom Herd nehmen und abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen.

Gemüse dämpfen

Den Brokkoli in einen Dampfgarer geben und für etwa 5-7 Minuten dämpfen, bis er zart, aber noch knackig ist.

Bowl zusammenstellen

In einer Schüssel die Quinoa als Basis anrichten. Kichererbsen und Brokkoli darauf verteilen. Die Avocado in Scheiben schneiden und ebenfalls hinzufügen.

Feta zerbröseln und darüber streuen.

Dressing hinzufügen

Das Olivenöl und den Zitronensaft über die Bowl träufeln. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern garnieren.

Servieren Sie die Bowl warm und genießen Sie Ihr gesundes Gericht!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Quinoa gut abzuspülen, um die Bitterstoffe, die sogenannten Saponine, zu entfernen. Dies verbessert den Geschmack der Quinoa erheblich. Verwenden Sie für die Gemüsebrühe eine hochwertige, selbstgemachte Brühe oder eine Bio-Brühe, um den Geschmack Ihrer Bowl zu optimieren.

Wenn Sie frischen Brokkoli verwenden, können Sie ihn auch kurz in der Pfanne anbraten, um zusätzliche Röstaromen zu erzielen. Dies verleiht der Bowl eine interessante Geschmacksdimension.

Variationen und Anpassungen

Probieren Sie verschiedene Getreidearten wie Bulgur oder Farro anstelle von Quinoa aus, um neue Texturen und Geschmacksrichtungen zu entdecken. Auch die Zugabe von Nüssen oder Samen kann zu einem zusätzlichen Crunch und gesunden Fetten führen.

Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Paprika in Ihre Bowl integrieren. Diese kleinen Anpassungen machen die Bowl nicht nur schmackhafter, sondern auch noch nahrhafter.

Serviervorschläge

Servieren Sie die High Protein Bowl in einer großen Schüssel, um den appetitlichen Anblick der bunten Zutaten zu betonen. Mit einem Spritzer frischem Zitronensaft oder Balsamico-Essig kurz vor dem Servieren verleihen Sie Ihrer Bowl eine frische Note.

Diese Bowl eignet sich hervorragend als Meal-Prep-Gericht. Bereiten Sie mehrere Portionen im Voraus zu, um gesunde Mahlzeiten für die ganze Woche zur Hand zu haben. Einfach im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf aufwärmen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Bowl vegan machen?

Ja, einfach den Feta-Käse weglassen oder durch eine vegane Alternative ersetzen.

→ Wie lange hält die Bowl im Kühlschrank?

Die Bowl hält sich gut abgedeckt im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.

→ Kann ich andere Gemüse verwenden?

Ja, Sie können beliebiges Gemüse verwenden, das Sie mögen oder zur Hand haben.

→ Wie kann ich die Portionen anpassen?

Die Zutaten können je nach Bedarf vervielfacht oder halbiert werden.